Siebträger

Diese Varianten der Espressomaschinen arbeiten zum Teil wie ein professionelles Gastronomiegerät, denn sie sind mit einem entnehmbaren Siebträger versehen, der mit Kaffeepulver gefüllt und anhand eines Bajonettverschlusses im Gerät fixiert wird.

Hierbei sind Sie auf eine zusätzliche Espressomühle angewiesen, sofern der Espresso frisch gemahlen werden soll und die Mühle in den Geräten nicht integriert ist.
Bei diesen Maschinen kann man eine Vielzahl an Faktoren beeinflussen, die sich bei der Qualität des Ergebnisses sofort bemerkbar machen:
den Mahlgrad
die Menge und Stärke der Kompression des Espressopulvers im Siebträger
die Dauer der Brühzeit.

Hiermit  ist es möglich, den Ablauf optimal auf die Qualität des verwendeten Kaffees auszurichten und ein besseres Ergebnis zu erreichen als mit einem Vollautomaten.
Der Großteil der Siebträgermaschinen arbeitet mit einer elektrischen Pumpe zur Druckerzeugung, es sind aber auch Modelle erhältlich, die einen manuell bedienbaren Hebel dafür einsetzen (Handhebelmaschinen).